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蔓越莓内含有什么

发布日期:2019-08-15 08:17   来源:未知   阅读:

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  知道合伙人生活技巧行家采纳数:646获赞数:9842毕业于广州中山职业技术学院,平时喜欢去图书馆读些关于生活健康类的书籍,对于这类知识有着很深的了解。向TA提问展开全部1.保护口腔卫生

  蔓越莓的防粘附机制在口腔中也起作用:定期地用蔓越莓提取物漱口可以减少唾液中的细菌数。牙周炎是随着年龄增长导致牙齿脱落的主要原因, 使用蔓越莓提取物漱口, 可以减少病菌粘附在牙齿和牙龈周围, 从而减少牙周炎的发生。

  蔓越莓含有丰富的维生素C及抗氧化能力很强的花青素(OPC)植化素,生化实验发现,蔓越莓所含的抗氧化物质可以有效的抑制体内低密度脂蛋白(LDL;俗称坏的胆固醇)的氧化作用,另外,蔓越莓含有高生体可用率的维他命C,临床实验发现,食用蔓越莓可以使人体血液中的维他命C浓度快速有效的上升。

  蔓越莓中含有高亮的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇,最重要的是还有种抗氧化尖兵浓缩单宁酸,这可视保护心血管。美国农业部的研究人员2012年09月20日在华盛顿举行的一个医学会议上公布研究报告说,试验表明,健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁,可以适度降低血压。

  多项研究结果发现,蔓越莓中的花青素、黄酮醇与前花青素等等类黄酮素有助于对抗各种癌症,如肺癌、乳癌、大肠癌、血癌等。

  导致细菌性胃溃疡的发生,绝大多数是由于幽门螺旋杆菌在作怪的原因,当这种细菌长时间附着在胃黏膜上时,就会对胃部造成伤害,引发细菌性胃溃疡,因此若是经常食用蔓越莓,同样也能抑制细菌黏附在胃中。

  蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪。

  根据美国农业部食品营养成分数据库,蔓越莓是一种低热量、低糖、高膳食纤维的水果。其中,热量为46千卡/100克,与樱桃、橙子、柑橘等水果比较相近。膳食纤维的含量为3.6%,高于香蕉、苹果、梨、芒果、葡萄等常见水果,在水果中属于佼佼者。糖含量为4.27%,在水果中属于含糖量比较低的。不过,市场上卖的蔓越莓干往往加了不少糖,例如市场上某款蔓越莓干的配料是蔓越莓、白砂糖和葵花籽油,它的含糖量高达75%。

  在维生素方面,最受关注的是维生素C,不过它的含量并不高,为14毫克/100克,虽然比苹果、香蕉、梨高,但远远比不上鲜枣、中华猕猴桃、草莓等水果。

  至于各种矿物质,如钾、镁、磷等,在蔓越莓中也都含有,只不过在含量上都不高,与蓝莓比较相近。

  蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓,英文名(Cranberry),其名称来源于原称“鹤莓”,因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。是双子叶植物纲杜鹃花科越橘属植物。(学名:Oxycoccos,又名毛蒿豆亚属)的俗称。

  此亚属的物种均为常绿灌木,主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色,总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植。收获的果实用来做成果汁、果酱等。目前常用保存的方式为热风烘干,且蔓越莓在经过热风烘干之后表皮会变为黑色。蔓越莓酱(cranberry sauce)是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。因为蔓越莓本身的酸味较强,作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果,是防治女性泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾炎的自然食疗食品。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物,它们需要大量的水。 一旦一个枝蔓开始生长,它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长7到10年才可结果。

  不仅仅是其厚重而美味的口感,蔓越莓有着丰富的营养和其他有益健康的成分。其中有许多是属于多酚类的小分子,包括了A型原花青素,花青素和黄酮醇。还有许多蔓越莓的功效...

  蔓越莓的功效和作用: 1.可预防妇女常见的泌尿道感染问题 蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果,富含抗氧化的多酚类物质。此前有研究显示,适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用。2.降低胃溃疡及胃癌的发生率 蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸,除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。 3.减少心血管老化病变 美国农业部的研究人员2012年09月20日在华盛顿举行的一个医学会议上公布研究报告说,试验表明,健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁,可以适度降低血压。 4.抗老化,预防老年痴呆 蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质——生物黄酮,而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄酮能够有效的预防老年痴呆。 5.养颜美容,维持肌肤年轻健康 蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪。 扩展资料 蔓越莓不适合吃的人群: 1、糖尿病患者 因为蔓越莓含有较多糖分,所以糖尿病患者慎用。由于糖尿病对糖的代谢不正常,调节血糖的能力不足而导致血糖持续飚高,如果糖尿病患者再摄入含糖分过多的蔓越莓,胰腺就会提早的功能衰竭,严重时还会导致会导致心脏、肾脏、眼睛等身体其他方面的慢性并发症。 2、结石患者 蔓越莓的草酸含量较高,所以肾结石患者慎用。体内草酸的大量积存,是导致肾尿结石的发生的主要原因之一。据调查,大约60%的结石都是属于草酸钙结石,所以患有结石的人应该避免食用蔓越莓。 3、瘀血体质者 血瘀体质者是由于全身性的血脉不那么畅通,存在着隐性的瘀血倾向。瘀血体质者不宜吃冷食,以防止血脂增高,阻塞血管,避免影响气血运行。而蔓越莓属于冷性食物,血瘀体质者应该禁食。 参考资料 百度百科-蔓越莓

  不可不吃蔓越莓的9大原因 尽管大家知道蔓越莓所含营养,如维生素C和膳食纤维,对身体好处多多。但其惊人的植物营养素含量,已引起健康研究人员的特别关注。如下列举食用这种超级水果的原因。 可预防尿道感染 蔓越莓一直用于预防、治疗尿道感染。过去侧重于研究蔓越莓酸度,但现在已证实蔓越莓的带来益处与酸度无关,而与它所含的原花青素有关。这是因为原花青素结构独特,使得某些特定种类的细菌难以黏附在尿道保护层上。 抗感染功效 蔓越莓中的植物营养素在降低感染风险方面效果显著,并且蔓越莓所含的未知植物营养素也发挥了一定功效。蔓越莓植物营养素可抑制酶的活性,这是生成前炎性分子的关键因素。因此,通过抑制这些酶的活性,蔓越莓可显著降低感染风险。 预防肾结石 摄入蔓越莓可显著减少尿道尿酸。因此,通过摄入蔓越莓,可降低尿酸结石好发人群罹患结石风险。五分之四的肾结石成年患者最后发展为草酸钙结石。有肾结石病史的成年人,可以在饮食中摄入蔓越莓作为预防措施。 增强免疫力 相关研究发现:摄入蔓越莓提取物可以改善参与者机体免疫,降低感冒、流感发生频率。在这些研究中,蔓越莓提取物已经标准化,其中包含大量广为人知的原花青素。 保护心血管 蔓越莓中的植物营养素有抗氧化和抗感染双重功效。这对心血管健康很重要。目前已经证实:日常饮食摄入蔓越莓以及蔓越莓汁可以阻止特定酶的生成,这些酶在动脉粥样硬化形成中至关重要。蔓越莓通过阻断前炎性信息分子活性,抑制这些酶的活性。而且蔓越莓抗氧化成分还可降低罹患高血压风险。最后,蔓越莓可降低有害胆固醇和总胆固醇,同时增加有益胆固醇值。 抗氧化功效 蔓越莓毫无疑问是各类抗氧化物的集结物。蔓越莓的特别价值可能是参与了幕后进行的新陈代谢。换句话说,涉及范围广的研究时常会忽略这些益处。事实上,较之前的假设,蔓越莓也有更好的研究价值。 抗癌功效 令人吃惊的是蔓越莓的种种益处可以抗癌。这是因为蔓越莓富含抗氧化、抗感染营养成分。长期过度氧化应激和炎症是增加癌症风险的两大因素。因其特有的大量抗氧化和抗感染营养成分,蔓越莓是降低罹患癌症的不二之选。其抗癌范围主要涉及肺癌、乳腺癌、结肠癌和前列腺癌。 对消化系统益处 当你统计蔓越莓降低罹患牙周病、胃溃疡、结肠癌风险时,不可能忽略蔓越莓对胃肠道的种种益处。

  蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓,英文名Cranberry,是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属(学名:Oxycoccos,又名毛蒿豆亚属)的俗称,此亚属的物种均为常绿灌木,主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色,总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量种植。 功效 1、泌尿道感染问题 每天喝约350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品,对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。 2、预防胃癌 蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。 3、美容养颜 蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪。 4、预防老年痴呆 蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮,而且它的含量高居于一般常见

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